Il giovane ingegnere Lorenzo Accattoli è tra i sei semifinalisti di questa quarta edizione di Time, Bake Off Italia, talent culinario di Real Time. Un concorrente che è stato quasi sempre a rischio eliminazione, ma che con grande tenacia e spirito di sacrificio è riuscito ad andare avanti centrando questo primo obiettivo. Tuttavia, pensare che Lorenzo possa essere il vincitore del programma appare abbastanza difficile, in quanto in lizza ci sono concorrenti che hanno dimostrato di conoscere meglio alcune tecniche. Ma niente è impossibile! Prima di vedere se Lorenzo riuscirà o meno ad arrivare alla finale ricordiamo cosa ha fatto nella scorsa settimana. Per Lorenzo Accattoli la puntata di venerdì 11 novembre è stata in chiaro scuro, in quanto ha alternato momenti di grande pasticceria ad altri in cui ha combinato qualche pasticcio di troppo ritrovandosi, come spesso gli è accaduto, tra i tre peggiori della puntata e, quindi, a rischio eliminazione.
Nella prima prova i tre valenti giudici del programma hanno chiesto ai propri allievi e provetti pasticcieri di realizzare un brunch, improntandolo a metà tra il dolce ed il salato. Per i concorrenti è stato dato un tempo massimo per la preparazione di 1 ora e 30 minuti per preparare almeno quatto tipologie di proposte. Per Lorenzo la prima prova è stata probabilmente quella che ha riscosso la migliore valutazione da parte dei tre giudici di tutta la sua partecipazione a Bake Off Italia, merito soprattutto del suo ottimo ciambellone, con cui ha lasciato senza parole per la sua bontà sia Knam che Antonio Lambero Martino, ma soprattutto Clelia d’Onofrio che non nasconde la voglia di assaggiarlo nuovamente. Le creazioni salate sono risultate ugualmente buone ma non al livello del ciambellone, lo stesso Lorenzo sottolinea di prepararlo spesso a casa, per cui si tratta di una sorta di cavallo di battaglia che non poteva assolutamente sbagliare. Le note dolenti per Lorenzo sono iniziate dalla seconda prova in avanti. Seconda prova in cui è stato richiesto al giovane concorrente di realizzare una torta simile a quella mostrata dal maestro Knam. Si trattava di una rivisitazione di un’antica ricetta amalfitana incentrata sul gioco di contrasti tra il cioccolato e la melanzana, con l’aggiunta di un paio di strati al gusto di croccante di riso soffiato e di amarene con tanto di spruzzata di peperoncino, per rendere il tutto ancora più entusiasmante. Per Lorenzo si è trattata di una tipologia di preparazione completamente nuova, che infatti lo mette in grande difficoltà, anche per quanto concerne la costruzione della torta a strati. La sua torta infatti, viene valutata all’assaggio tra le peggiori tre proposte. Anche nella terza prova per Lorenzo ci sono state notizie non eccezionali. La richiesta dei tre giudici è stata quella di realizzare una torta che fosse fedele interpretazione di una loro canzone preferita. Lorenzo, per omaggiare i propri genitori, ha deciso di optare per il brano di Mango, Oro. In ragione di ciò, ha creato una torta color dell’oro al gusto di mango con della curcuma che avrebbe dovuto conferirgli la sfumatura desiderata. Per lui ci sono stati dei rimproveri, innanzitutto per la scelta del mango che essendo acido è andato in contrasto con gli altri ingredienti. Insomma, per Lorenzo una puntata fatta di alti e bassi, con tanto di rischio eliminazione finale che però ha evitato in corner, ai danni della povera Martina che ha pagato caro gli errori molto pesanti commessi nella prima prova.
