– Bartolomeo Giordano si è fatto strada nel corso della quarta edizione di Bake Off Italia, talent condotto da Benedetta Parodi su Real Time, il concorrente, infatti è arrivato fino alla semifinale che va in onda questa sera venerdì 18 novembre. Sono rimasti soltanto sei concorrenti a contendersi la vittoria finale tra cui Bartolomeo Giordano, che senza dubbio può essere considerato un papabile vincitore, avendo mostrato in più di un’occasione di essere in possesso di un’ottima tecnica di base e di potersi adattare molto bene in un’ampia varietà di preparazioni di alta pasticceria. Ricordiamo come si è comportato nell’appuntamento della scorsa settimana: Bartolomeo Giordano è stato ancora una volta tra i concorrenti migliori di puntata, sfiorando per poco la riconquista del grembiule blu poi aggiudicatosi da Francesca, che è stata più brava e costante nel complesso delle tre preparazioni presentate.
– La puntata si è aperta con i tre giudici Clelia D’Onofrio, Ernest Knam e Antonio Lambero Martino che hanno chiesto ai concorrenti di preparare in 90 minuti di tempo un brunch composto da quattro tipologie di cibo sia salate che dolci. Una prova che mette in crisi immediatamente Martina mentre il buon Bartolomeo Giordano ha dimostrato una certa tranquillità nonché conoscenza dei propri mezzi tecnici. Infatti, il risultato ottenuto dal concorrente viene ampiamente lodato dai tre giudici nella fase di assaggio ed in particolar mondo vengono apprezzati i suoi panini salati mentre sul dolce gli viene fatto notare che probabilmente avrebbe potuto fare di meglio. Bartolomeo è stato anche uno dei pochi a non scomporsi dinnanzi alla seconda, difficile prova, allorchè Knam ha presentato ai concorrenti una torta da lui stesso ideata con quattro strati, una vera e propria rivisitazione di un’antica bontà che arriva dalla Costiera Amalfitana incentrata sull’inconsueto mix di due ingredienti, che sembrerebbero assolutamente in contrasto tra di loro, come la cioccolata e la melanzana. Bartolomeo, nel corso della preparazione, racconta che anche nel suo paese natale c’è la tradizione di preparare dei dolci fritti in cui si utilizza una crema alla melanzana combinata con la crema di cioccolato. Inoltre, in questa torta occorre aggiungere uno strato di croccante al riso soffiato, uno di amarena ed un pizzico di peperoncino piccante per il retrogusto. L’aspetto visivo della torta di Bartolomeo viene abbastanza apprezzato dai giudici come la crema di melanzana e quella di cioccolato, ma ha incassato un rimprovero dal momento che lo strato di croccante è assolutamente inesistente. Nel commentare la prova Bartolomeo ha mostrato un po’ di delusione e soprattutto la consapevolezza che la puntata per lui si stia mettendo male. Tuttavia, Bartolomeo si rifà alla grande nell’ultima prova, nella quale i giudici hanno chiesto ai concorrenti di realizzare torte prendendo spunto dalle proprie canzoni preferite. Quella di Bartolomeo è Summer, per cui ha dovuto creare una torta con gusti freschi. Una torta molto bella dal punto di vista estetico e che al gusto rende felice Knam che lascia intendere come sia stata la migliore del lotto. Alla fine però per Bartolomeo c’è si il passaggio del turno tra i migliori quattro di puntata, ma non l’agognato grembiule blu che finisce a Francesca che è stata più costante nelle torte preparate nel corso della puntata rispetto a Bartolemeo che dovrà giocarsi il tutto per tutto per superare la prossima fase ed evitare l’eliminazione, il rischio è alto perché stasera saranno due pasticcieri a dover abbandonare la gara e rinunciare al sogno di aggiudicarsi la vittoria.
