Articoli dell'anno 2021 della sezione Food - pagina 3

Le esportazioni dei nostri prodotti caseari crescono a due cifre sia in Usa sia in Canada, dove si raccolgono i ...

Uk, il piano contro l'obesità: sconti e premi per mangiare sano e dimagrire, un "programma fedeltà" a incentivi per promuovere ...

Risotto alla Caprese, arancini della Tiella, poke e insalate. Le proposte della catena partenopea con le diverse varietà di riso ...

L'utilizzo dei Big Data consente di ottimizzare i processi produttivi, ridurre i costi di produzione, migliorare qualità e sostenibilità ambientale

A correre di più sono Germania, Irlanda, Austria e Lussemburgo. Italia penalizzata da una maggiore contrazione del potere d'acquisto dei ...

Aviva Wines, video spot Mediaset: le bollicine colorate sbarcano in tv dopo aver conquistato vip, social e e-commerce come Amazon

Dopo la frenata imposta dal Covid, l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo prospetta un biennio di ripresa per le food ...

Bobo Vieri starebbe già pensando ad una versione Mondiale della sua Bomber: l'Azzurra ha portato fortunata alla Nazionale italiana quindi...

Per ogni video pubblicato con l'hashtag della sfida, l'insegna donerà un chilo di prodotti a Banco Alimentare da destinare alle ...

Il mondo del vino, della pasta e del formaggio mettono uniscono riflessioni, idee e proposte per supportare la ripartenza del ...

"Pastasciutta di Bonucci" in un ristorante italiano di Londra: al "Pasta Remoli Wembley Park" si potrà mangiare il piatto dedicato al ...

Il finanziamento punta a sostenere i modelli produttivi che favoriscono la transizione ecologica del sistema agroalimentare italiano. Plaudono le associazioni ...

Riparte con il turbo l'export del gelato artigianale italiano. In crescita anche le catene che lo propongono: 600 punti di ...

Nel Regno Unito diverrà a breve vietato bollire le aragoste vive prima di cucinarle: dopo Svizzera, Norvegia e Nuova Zelanda, ...

La nuova tendenza che spopola fra i giovani cinesi consiste nel mangiare cibo quasi scaduto: in Cina ogni anno sprecati ...

Alcuni scienziati di Mosca sono al lavoro per cercare di ottenere latte senza lattosio, quindi ipoallergenico, da una mandria di ...

La crescita nei supermercati ha compensato lo stop nei bar e ristoranti. E adesso la cantina di Valdobbiadene punta (anche) ...

L'Ue è pronta a dare il suo ok al vino senza alcol: “Si potrà chiamare comunque vino”. Per la Coldiretti ...

Gino Sorbillo propone a Milano la pasta sulla pizza, un piatto decisamente rivoluzionario: azzardo estremo o scommessa vincente?

Si chiamerà champagne solamente il vino prodotto in Russia e la Francia, giustamente non ci sta: LVMH blocca tutte le ...

Importante scoperta in ambito scientifico: individuata la proteina che causa l'allergia. Uno studio nuovo per scoprire meglio se una persona ...

Il provvedimento prevede di realizzare una certificazione univoca e la possibilità di utilizzare un logo ben riconoscibile dai consumatori

Il Fondo sarà distribuito agli istituti per la fornitura di pasti green e alle Regioni per iniziative di informazione ed ...

L'intesa promuoverà l'installazione di ecocompattatori nei negozi delle insegne associate a Federdistribuzione, in una logica di economia circolare

Dopo pesanti perdite, formaggi, salumi e liquori tornano a registrare valori in crescita. Le opportunità per i nostri cibi tradizionali ...

Un innovativo progetto presentato da Number1 consente di ottimizzare i carichi e migliorare la resa dei percorsi, risparmiando il 10% ...

La querelle tra agricoltura biologica o classica divide da molti anni i protagonisti del settore agroalimentare. Ma è una prospettiva ...

Identità, attenzione, accoglienza, sostenibilità, territorio: è il pentalogo di Matteo Florean che in TH Resorts si occupazione di "innovazione food"

Il presidente della confederazione parla dei rischi per la competitività di diversi settori e per il processo di ripresa economica ...

Dal 17 al 30 giugno parte la prima edizione dell'iniziativa dedicata al cibo italiano realizzato in maniera responsabile da fornitori ...

L'azienda pavese indica una lista di buone pratiche da adottare per stimolare un approccio responsabile e consapevole, condiviso dall'intera filiera

Per Coldiretti hanno contribuito all'aumento di peso dei bambini durante la pandemia. Per Assobibe il dato è incompatibile con il ...

L'associazione di categoria chiede aiuto per ribilanciare il prezzo al litro, oggi al di sotto della sostenibilità finanziaria. E lancia ...

E' diventato virale il video della pizza all'anguria: su TikTok ha raggiunto quota 2.5 milioni di visualizzazioni ma non sono ...

Nei primi tre mesi dell'anno il settore fa segnare un costante e progressivo recupero, che finalmente ridà fiato all'export di ...

Parte il 18 giugno l’iniziativa di Progetto Arca in collaborazione con NaturaSì per la raccolta di “spese sospese” per le ...

L'evoluzione tecnologica rende possibili nuovi modelli di gestione dei locali. Ecco gli esempi destinati a fare scuola, raccolti in progetto ...

Cina, importazione record di mais: boom di acquisti, ma i porti si stanno intasando e si accumulano ritardi. Cosa succede ...

Secondo un'indagine di GFK, in pole position si posizionano snack salati, bevande e dolci. E ovviamente non possono mancare torte ...

Carlo Petrini, attivista e fondatore dell'associazione Slow Food, difende a spada tratta l'agricoltura bio, fortemente osteggiata in Senato da alcuni ...

Presentato il nuovo progetto di Apo Conerpo, cofinanziato dall'Ue, per promuovere la qualità, salubrità e sostenibilità di frutta e verdura

La manifestazione parmense dedicata all'industria alimentare è la prima, tra i grandi appuntamenti internazionali, a tornare in presenza

Affermazione "forte" del Guardian, che bolla come razzista la torta di mele, tipico dolce americano (e non solo): ecco perché

A spingere il risultato anche le ottime performance dell'export dei prodotti italiani che ha superato il valore record di 46 ...

Il presidente Massimiliano Giansanti chiede supporto alle istituzioni per adottare misure in grado di sostenere un comparto da 5 miliardi ...

Guido Barilla lancia appello ai giovani: "C'è bisogno di voi, entrate nel mondo del lavoro". Le sue parole sui sussidi ...

Alert dal Presidente di Assobibe: la tassa aumenterebbe la pressione fiscale del 28% a litro e porterebbe una contrazione delle ...

La GenZ chiede cibo made in Italy e invoca la lotta allo spreco alimentare. A confermarlo sono i dati di ...

Il caso delle ciliegie pugliesi che subiscono rincari pazzeschi è solo la spia di un sistema su cui occorre apportare ...

Conai approva una misura che consentirà alle imprese di risparmiare fino a 135 milioni di euro, incentivando riciclo ed economia ...

L’associazione lancia l’allarme puntando il dito su ortofrutta e filiera cerealicola. Richiesti robusti interventi a supporto della domanda interna

"La fame non va in vacanza": la raccolta fondi di Banco Alimentare per aiuti da distribuire ad oltre 2 milioni ...

Il mercato dei gustosi limoni di Amalfi è limato dai limoni stranieri, a cominciare da quelli argentini. Nel settore delle ...

L'intesa, che riguarda i comparti pilota del pomodoro da industria e del suino, punta ad assicurare una giusta remunerazione agli ...

Nestlé, il "Financial Times" pubblica documento interno: solo il 37% di prodotti alimentari è "sano". Autocritica dell'azienda: "Prestazioni troppo basse"

Complice il cambio di abitudini innescato dal Covid, i consumatori che scelgono di fare la spesa esclusivamente sul web sono ...

La sindrome metabolica si manifesta con maggiore frequenza tra chi soffre di emofilia: ecco la dieta da seguire per prevenirla

La tutela della biodiversità rappresenta un caposaldo della rivoluzione verde e della transizione ecologica. Ma per l'Associazione è una grande ...

Colombe e surgelati si aggiudicano il podio dei prodotti senza glutine più amati dagli italiani. Dati e tendenze di un ...

Il caso delle ciliegie della Puglia: acquistate dai coltivatori a un euro solamente al chilogrammo e poi rivendute a 16 ...

I ricercatori migliorano la resa degli avanzi di produzione, utilizzando l'analisi del Dna di batteri presenti negli scarti. I vantaggi ...

L'intesa garantirà la possibilità di acquistare in oltre 300 punti di vendita carne di vitello a provenienza e qualità garantita ...

Uno studio di Kantar mette in luce tre tendenze che ci guidano nelle scelte d’acquisto quando siamo davanti agli scaffali ...

Nonostante la pandemia, i viaggi legati al gusto riprendono quota. E promettono di essere un volàno di crescita per la ...

Monaci trappisti: "Giù le mani dalla birra". Caso Rochefort in Belgio: sconfitto il gruppo minerario Lhoist, la sorgente d'acqua dell'abbazia ...

Carne sintetica, la nuova frontiera ambientalista si propone di "coltivare" la carne. Stampare hamburger in 3D è già realtà in ...

Sovrappeso e obesità. Occidentalizzazione della dieta. Degradazione dei terreni agricoli. Spreco. Nel Rapporto "L'Europa e il cibo" i punti deboli ...

Confagricoltura entra nel programma di formazione del colosso americano, per aiutare le imprese italiane a sfruttare le opportunità offerte dall'innovazione ...

L'industria enologica italiana resiste alla crisi e si prepara a tornare ai livelli pre-Covid, già dal prossimo anno. Cresce però ...

È stato presentato il quarto "Rapporto sul turismo enogastronomico italiano" che contiene analisi e ricerche molto interessanti in questo periodo