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GOLOSARIA 2021/ Giovani, fiducia e Colleganza: storie di vita piene di gusto
Sabato 6 novembre aprirà a Milano Golosaria 2021, dedicata al “gusto della Colleganza”. Tante storie di giovani produttori con la ...
AMICONE E NOI/ Giudicare tutto (e non il mormorio) salva l’amicizia, anche nei litigi
Amicone era libero perché diceva ciò che avvertiva come vero, soggetto a una delle esperienze più edificanti di un’amicizia che ...
GOLOSARIA ONLINE/ La fiera del gusto che batte (anche) il lockdown
L'edizione autunnale di Golosaria si trasforma sbarcando online. Ci saranno ancora più produttori di cose buone ed eccellenze del gusto
LA STORIA/ Dalla “C” di concorrenza alla “C” di Colleganza: la ripresa (a tavola)
L'emergenza coronavirus ci fa riscoprire i piccoli negozi di qualità grazie a un appropriato servizio a domicilio
SOSTENIsario/ Botteghe e ristoranti in ginocchio: “ma non vi lasciamo soli”
Nasce "SOSTENIsario", una guida che vuole sostenere in modo sostenibile agroalimentare di qualità e ristorazione, tra i settori più colpiti ...
LETTURE/ Soldera, l’artista del Brunello di cui Dio si ricorderà senz’altro
Gianfranco Soldera, uno dei più celebrati produttori di vino italiani nel mondo, non c’è più. Il ricordo dell’amico Paolo Massobrio
PRANZO DI NATALE 2018/ Tutte le regole per non sbagliare. E non dimenticate “l’ingrediente” più importante…
Le regole del pranzo di Natale? Non esagerare in quantità, perché “il” piatto di Natale dev’essere uno solo. Ecco i ...
GUALTIERO MARCHESI/ “Il cuoco con l’anima, maestro di vita (e di famiglia)”
Gualtiero Marchesi, tra ricordi, giudizi e omaggi del grande chef morto il 26 dicembre 2017: "Il cuoco con l'anima, valeva ...
PROPOSITI DI NATALE/ Cosa c’entra Gesù con la dieta?
Ogni cosa accade "Adesso" ma non ce ne accorgeremmo se non avessimo qualcuno con cui dialogare, come spiega l'edizione 2018 ...
GOLOSARIA/ Dall’aglio nero giapponese ai panettoni siciliani: dall’11 al 13 novembre a Milano
Torna anche quest'anno la fiera del cibo di alta qualità, da ogni parte d'Italia e del mondo, Golosaria. Alla fiera ...
LETTURE/ “Subito barbecue”: dai Caraibi all’Italia, così la fame diventa un’arte
Grigliare, accendere il fuoco per cucinare è qualcosa di primordiale, che rimane più o meno nascosto fra i desideri di ...
MEDJUGORJE/ “Quel viaggio nell’81 e quei ragazzini in estasi che non dimenticherò mai”
"Era l'estate del 1981. Venimmo a saperlo dal Corriere. Andammo subito là, e vedemmo quei ragazzini inginocchiati, con le mani ...
GOLOSARIA/ Tre giorni a Padova per gustare il veneto: dai vongolari di Chioggia alla pizza gourmet
Dal 26 al 28 maggio 2017 un’edizione speciale di Golosaria, a Padova Fiere. Tre giorni dove c’è da conoscere, da ...
Pranzo di Natale/ I 10 tipi di verdure e quel pensiero (laico) che ci lega all’origine della Festa
Il Natale è ormai alle porte, parlare di stress da regalo o di stress da pranzo è ormai una prassi. ...
VIAGGI DEL GUSTO/ Italia-Giappone, l’anguilla (unaghi) grigliata al tartufo nero: assaggi di bellezza
PAOLO MASSOBRIO si è recato a Tokyo, ospite della Camera di Commercio, per giudicare i 16 piatti realizzati con prodotti italiani ...
ITALIA & GIAPPONE/ Un incontro nel nome del gusto (e della tradizione)
L'Italia incontra il Giappone. Come cambia la cucina nel tempo? Secondo Masuhiro Yamamoto la cucina Giapponese - come quella italiana - segue molto ...
GOLOSARIA/ Tanti giovani, tanti sogni, tanti territori che ricominciano a parlare
Quando arriva Golosaria a Milano? Dal 5 al 7 novembre 2016, al MiCo di Fieramilanocity, vi aspettano 300 produttori di ...
Jean Valenti / Il sommelier servitore di qualcosa di eterno
E' scomparso, a 93 anni di età, Jean Valenti, noto per essersi dedicato a lungo alla cucina e soprattutto al ...
BRUNO LAUZI/ Il destino e quell’agnolotto del plin di Mariuccia Bologna sul letto di morte
Giovedì 23 e venerdì 24 giugno a Rocchetta verrano 60 artisti da Gino Paoli a Paolo Conte per celebrare la memoria ...
GOLOSARIA/ Barbera e Champagne, cos’hanno in comune questi due vini così diversi?
Dal 16 al 17 aprile 2016, Golosaria è nel Monferrato, nel castello di Uviglie, nel comune di Rosignano Monferrato, e ospita ...
Pranzo Pasqua 2016 / Menù di carni, frittate, buon vino e colomba per ricordare l’Ospite d’onore
Il giorno più bello dell'anno? E' il sabato prima della Pasqua, dove tutto sembra lieve, in attesa della festa. Che ...
PASQUA/ Uova, colombe e tradizioni senza il “gusto” del significato
Cos’è quindi la Pasqua? E' il pranzo in famiglia e poi un lunedì fuori porta. Poi tradizioni, molte legate alla gastronomia. Ma ...
CENA IN COMPAGNIA/ Se il cibo, la vite, il grano, sono il primo segno di pace
Come da 8 anni a questa parte, l'appuntamento della Cena In ComPagnia si terrà il 4-5-6 marzo 2016 in tutti i Club ...
MALEDETTO WEEK-END/ Come uscire dal cliché della domenica?
Come uscire dal cliché della domenica? Basta andare all' Osteria Al Castelletto nella zona del Prosecco tra Pieve di Soligo e Farra di Soligo. ...
CUCINA, QUO VADO?/ Ma chi non vuole tornare nei suoi luoghi di origine?
La scena degli spaghetti immangiabili nel film ''Quo Vado?'' di Checco Zalone dice tutto. La cucina è il linguaggio che trasforma ...
CENONE DI CAPODANNO 2016/ “Una boiata pazzesca” alla Fantozzi: ecco il menu alternativo
A PAOLO MASSOBRIO il cenone di Capodanno non piace proprio: un ritrovo alla Fantozzi dove abbuffarsi senza ritegno. E allora? ...
NATALE A MILANO/ Sotto il sole all’ombra del panettone col gelato (ma senza la cassoeula)
Quest'anno accade qualcosa di insolito: un Natale col sole che spezza i nostri riti culinari e ci fa scoprire qualcosa ...
VERSO NATALE/ Il vero “gusto” delle Feste tra piazza Cordusio e una pizzeria
Il Natale è un momento particolare, dove però rischiamo di dimenticare cose importanti per la vita. PAOLO MASSOBRIO ce le ...
GOLOSARIO 2016/ L’innovazione del gusto di casa in Veneto
Per la presentazione della guida alle mille e più cose buone d’Italia PAOLO MASSOBRIO ha scelto la regione del Veneto. Alla ...
I COLORI DELLA NATURA/ A Milano l’evento per scoprire la frutta e la verdura di stagione
E' in programma alle ore 15 di domenica 22 novembre "I colori della natura", l'evento organizzato da Golosaria e UniCredit in ...
