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RICETTE DI NATALE/ I consigli di Massobrio: per i più golosi il semifreddo al torrone e cioccolato
Un dolce goloso che si presta a una simpatica composizione ad albero di Natale: PAOLO MASSOBRIO propone la ricetta del ...
J’ACCUSE/ Massobrio: come mai “Cotto e mangiato” supera l’Eco bollito e diventa un bestseller?
In attesa del Natale si diffondono i tanti libri sulla cucina che vengono dal mondo della tv. Il commento di ...
RICETTE DI NATALE/ I consigli di Massobrio: la Cuccìa, i dolci occhi di Santa Lucia
La ricetta di Natale proposta oggi da PAOLO MASSOBRIO è un dolce tipico siciliano che ricorda gli occhi di Santa ...
RICETTE DI NATALE/ L’idea in cucina di Paolo Massobrio: sformatini di cardi con besciamella
Il cardo gobbo è usato soprattutto nella bagnacaoda. Ma anche un ottimo sfomato al forno con uova grana e besciamelle, ...
RICETTE DI NATALE/ I consigli di Massobrio: verza ripiena al forno, la foglia d’autunno che arriva fin nell’inverno
La verza, alimento tipico dell’autunno-inverno, è buona non solo nella cassoeula, ma anche in fantasiose ricette per Natale, come quella ...
RICETTE DI NATALE/ I consigli di Massobrio: gli Agnolotti, un simbolo della genialità popolare
Da qui fino a Natale, ogni giorno una ricetta per i lettori de ilSussidiario.net
AF/ Massobrio: l’agenda delle cose buone contro il catastrofismo dei “sapienti”
Torna l’agenda Adesso 2010, con idee fai da te e ricette per portare il gusto e la bellezza dentro casa
J’ACCUSE/ Se la Michelin tiene a guinzaglio la cucina italiana
Ieri a Milano la presentazione della Guida Michelin 2011: dalla Francia, accusa PAOLO MASSOBRIO, arriva ancora una volta una mortificazione ...
VACANZE/ Sedici tappe per vivere l’estate con gusto
Nello spazio di una vacanza non dovrebbe mai mancare l’occasione di un incontro con uno dei custodi del nostro territorio
ENOGASTRONOMIA/ Caro Galli della Loggia, anche nel cibo c’è un ordine che ci ricorda chi siamo
PAOLO MASSOBRIO commenta un fondo di Ernesto Galli della Loggia pubblicato sul Corriere della Sera dove l'editorialista definisce l'enogastronomia l’unica tradizione ...
CAPODANNO/ Quei cenoni da dopoguerra
I consigli di Paolo Massobrio per il cosiddetto “cenone” di Capodanno: non omologhiamoci, ma comunichiamo con il cibo
GUSTO/ Abbuffate a Natale? No grazie, siamo colmi
Sarà che gli anni passano, sarà che ci sentiamo tutti ipernutriti, in ogni caso il pranzo abbondante, che spesso coincide ...
GUSTO/ Perché una Golosaria?
Si apre sabato pomeriggio all'Hotel Melià di Milano la IV edizione di Golosaria, la manifestazione di cultura e gusto che ...
ENOGASTRONOMIA/ I giorni del vino
Sono tante le analogie della vite con la vita, a cominciare da quella distruzione che è il mosto, che come ...
È tempo di vendemmia
La vendemmia è entrata nella fase cruciale, perché dopo le uve bianche, staccate già a fine agosto, è ora la ...
Rinuncereste mai ai primi?
Diciamoci la verità e non per spirito di patria o anti-esterofilia: quando siamo oltre tre giorni in Francia non ci ...
Quel sabato a scuola è una zavorra
La lettera aperta scritta da Paolo Massobrio (e l’appello lanciato sul web) ai ministri Gelmini, Brambilla, Zaia e Carfagna per ...
Ci stiamo ammalando di neofobia
L'abitudine a certi gusti standardizzati crea una barriera verso il nuovo. Un vero e proprio allarme che sta anche nella ...
Trent’anni di Meeting a parlare di gusto come fattore di conoscenza
Al Meeting di Rimini si parla anche del gusto, un modo per “conoscere”, come ci racconta Paolo Massobrio
I posti migliori per l’estate
Tanti consigli sui posti migliori dove mangiare durante le proprie vacanze in Italia. Dalla Val d’Aosta, alla Liguria, alla Puglia. ...
La dieta con il caldo? Una tensione al gusto
Al caldo in arrivo in questi giorni si associa l'alimentazione e poiché siamo in estate, magicamente spunta la parola dieta, ...
G8/ Se gli occhi sono puntati sui piatti tricolori (?)
PAOLO MASSOBRIO commenta le scelte degli chef e le preferenze gastronomiche dei grandi invitati, ricordando come la storia abbia anche cambiato i ...
GUSTO/ Un pensiero strano bevendo la birra della Piazza
Ieri sul palco della Piazza dei Mestieri di Torino sfilavano i titolari delle aziende premiate da Unicredit per la quinta ...
COMPLEANNO/ Sedici anni di sopravvivenza gastronomica. Con il papillon
Sedici anni. Oggi è giorno di compleanno per noi di Papillon, giacché il 19 giugno del 1993 il notaio Mussa ...
TUTTOFOOD/ Cibo e gusto nella parte buona del Made in Italy
S'è aperta a Milano quella che è destinata a diventare la più grande fiera alimentare al mondo. Con Tuttofood, come ...
“Striscia la notizia” e le guide ai ristoranti: chi ha il deposito della verità?
Non c'è convegno, manifestazione, incontro di carattere enogastronomico che non finisca con una persona che ti dice la sua verità. ...
Il turismo riparte dalla tavola
Michela Vittoria Brambilla, con un'affollatissima conferenza stampa a Roma, ha presentato un progetto che mira a destagionalizzare il turismo, partendo ...
La mela intonsa della discordia
In una scuola del lecchese le maestre si sono rifiutate di sbucciare la mela ai bambini. E pare sia stato ...
La televisiùn ha la forza del Leon
Siparietto divertente, ieri sera, a Striscia La Notizia, dove Ficarra e Picone sono tornati a parlare delle magagne della cucina ...
Una ventricina ci salverà
La Ventricina è un salume originale, un insaccato condito con polvere di peperone che viene prodotto in una manciata di ...
