Tutti gli articoli
J’ACCUSE/ Consumi in calo? Attenti ai “gufi” dei cenoni meno ricchi
Mentre nei giornali non si parla d’altro che di calo dei consumi, PAOLO MASSOBRIO riporta la lettera di un imprenditore ...
PENSIERI DI NATALE/ Riconoscere un Bel Giorno per soddisfare la sete di felicità
PAOLO MASSOBRIO oggi non parla di ricette, di vini e di cose buone, ma vicini alla fine dell'anno e attraverso ...
RICETTE DI NATALE/ La Faraona della cucina mantovana, con lardo, menta e uvetta
PAOLO MASSOBRIO ci parla (e insegna a cucinare) della faraona, piatto tipico natalizio, da gustare insieme al Barolo, al Brunello ...
RICETTE DI NATALE/ I bruscitti, piatto ricco e caldo, “rinfrescato” dal finocchietto selvatico
I briscitti sono annoverati da PAOLO MASSOBRIO tra le ricette di Natale: un po' perchè è un piatto che scalda ...
CENONE DI NATALE/ Ecco dove trovare i ristoranti per festeggiare…
I ristoranti per le feste di Natale e le ricette per una colazione come si deve, e ancora viaggi, curiosità, ...
RICETTE DI NATALE/ Quella cucina del dopoguerra che ha inventato il tortellino
Le paste ripiene, retaggio di una cucina del recupero del dopoguerra, saranno presenti in molte case per Natale. PAOLO MASSOBRIO ...
RICETTE DI NATALE/ Quel panettone col retrogusto di burro e vaniglia…
C’è il panettone al Moscato, quello giallissimo, quello che lascia in bocca una sensazione di burro e vaniglia… PAOLO MASSOBRIO ...
RICETTE/ Il cardo gobbo di Nizza Monferrato: dalla bagna caoda al “profumo d’acciuga”
È il momento migliore per gustare i cardi gobbi, avverte PAOLO MASSOBRIO: tra le tante soluzioni o un’impegnativa bagna caoda ...
RICETTE DI NATALE/ Cappone ripieno di tartufi neri: dalla tradizione… all’Ipad
Il cappone, tipico del periodo natalizio, è eccezionale se cucinato arrosto, afferma PAOLO MASSOBRIO, ma anche bollito o lessato, cottura ...
AF/ Massobrio: ecco come si esce insieme dalla crisi
PAOLO MASSOBRIO torna a parlarci dell'Artigiano in Fiera a Milano, tra Pero e Rho, dove per sette giorni ha lavorato ...
AF/ Tra i colori, i profumi e i sapori del Natale,il senso vero della festa
PAOLO MASSOBRIO rintraccia il senso dei simboli e tradizioni del Natale, negli oggetti, nei colori, nei sapori sfogliando l’agenda Adesso, ...
AF/ Un’oasi di incontro dove gustare insalata di cappone e millefoglie delle “Grazie”
L’Artigiano in Fiera è un luogo dove incontrare persone, storie, esperienze significative, magari davanti a un piatto di tortelli di ...
AF/ La cucina in Fiera per riscoprire la tradizione
I figli, i genitori e i ragazzi di In Presa saranno insieme a PAOLO MASSOBRIO a Milano, all'Artigiano in Fiera, ...
RICETTE/ L’agnolotto del plin e la diatriba piemontese
All'Artigiano in Fiera, dice PAOLO MASSOBRIO, in una delle 8 cene del ristorante lombardo si potranno assaggiare alcuni esemplari straordinari ...
ADESSO/ L’agenda per trovare un po’ di bellezza in ogni mese dell’anno
PAOLO MASSOBRIO ci parla del libro Adesso, oggi alla quinta edizione, che mese dopo mese, tenta di descrivere ciò che ...
RICETTE/ Quanta meraviglia in un semplice cavolo!
Nelle cene che verranno presentate all'Artigiano in Fiera, commenta PAOLO MASSOBRIO, la verza sarà ben presente, così ecco la gustosa ...
AF/ 2. Massobrio: benvenuti nel luogo dove i sogni vivono
PAOLO MASSOBRIO ci parla della prossima edizione dell'Artigiano in Fiera che si terrà dal 3 all'11 dicembre alla Fiera di ...
RICETTE/ E’ ora di pizza con la miglior farina Petra
PAOLO MASSOBRIO ci parla di pizza direttamente dai Colli Euganei, ed esattamente da Vighizzolo d'Este, dove fino a pochi giorni ...
GOLOSARIA/ Dieci ragioni per venire a Torino in questo weekend
PAOLO MASSOBRIO elenca 10 ottimi motivi per andare a Torino in questo weekend, dove celebreranno, per il dodicesimo anno consecutivo, ...
RICETTE/ Paolo Massobrio: i miei ricordi legati alla cassoeula
PAOLO MASSOBRIO ci racconta i suoi ricordi legati ad un piatto tipico come la cassoeula, e propone la ricetta della ...
GOLOSARIA/ Dopo il successo di Milano, tutto pronto per l’appuntamento di Torino
Dopo il grande successo di Milano, PAOLO MASSOBRIO ci parla dell'atteso secondo appuntamento di Golosaria Torino, previsto per domenica 20 ...
GOLOSARIO 2012/ Quella guida al gusto che mostra ingegno, fatica e bellezza dell’Italia
PAOLO MASSOBRIO commenta l'articolo dedicato al Golosario 2012 firmato da Luca Doninelli, secondo cui questa nuova edizione "ci mostra un'Italia ...
RICETTE/ La bagna caoda, piatto da “compagnia” da gustare con il Grignolino
I piemontesi ce l’hanno nel sangue, anche se i Savoia ne hanno causato un “imbastardimento”: PAOLO MASSOBRIO ripercorre la storia ...
GOLOSARIA/ 12 mila persone per tre imperdibili giorni di gusto
PAOLO MASSOBRIO racconta i tre incredibili giorni di Golosaria Milano, appuntamento appena concluso all'insegna del gusto, dei sapori e che ...
GOLOSARIA/ 100 vini, 500 gelati diversi, 1 appuntamento da non perdere
Sabato alle 14 si apriranno le porte dell'Hotel Melià in via Masaccio a Milano e a quell'ora tutti i 100 ...
RISTORANTI/ Quell’oste “vero”, i suoi agnolotti di brasato e il cappone lesso col bagnet
A Mairano a Casteggio c’è una trattoria tenuta da un oste autentico appassionato di cibi e di vini. Il menu, ...
GUSTO/ Quelle botteghe che hanno “prodotto” più di mille pagine di specialità italiane…
In occasione dell’uscita della tredicesima edizione del Golosario, la guida alle mille e più cose buone d'Italia, PAOLO MASSOBRIO ci ...
RICETTE/ Consigli per tutte le stagioni… ora anche su iPad
È uscita la app Il Golosario Ricette, scaricabile da App Store, per iPhone, iPad e iPod Touch con 600 ricette ...
GOLOSARIA/ Dal tortello amaro di Castel Goffredo al Pollo Milanino, un volto positivo dell’Italia
Degustazioni enogastronomiche alla rassegna del gusto, Golosaria, in programma all'Hotel Melià dal 5 al 7 novembre. PAOLO MASSOBRIO ci racconta ...
IL RICORDO/ Gianfranco Paltrinieri, un amico che non c’è più, e il suo Lambrusco
Un amico vignaiolo che se ne è andato, produttore di un ottimo Lambrusco. Il ricordo commosso di PAOLO MASSOBRIO in ...
