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ITINERARI/ A Nizza Monferrato, La Barbatella: ricordi di infanzia e vini indimenticabili
Le colline dove PAOLO MASSOBVRIO è cresciuto, a Nizza Monferrato, preservano ancora oggi pregevoli vini, come la Barbera d'Asti. Le ...
RICETTE/ Se l’Unità d’Italia passa anche dalla cucina regionale
PAOLO MASSOBRIO commenta una pietra miliare della cucina, “Le Ricette Regionali Italiane” di Anna Gosetti della Salda, alla 17° edizione, ...
RISTORANTI/ In un paese di montagna, tra il profumo dei funghi e delle castagne…
Una casa in pietra e in legno, con la stufa, i quadri agresti alle pareti ed ecco i piatti: ravioli ...
RICETTE/ Le Marche e quel binomio perfetto Vincisgrassi-Verdicchio
Dai primi alla carne, dal pesce ai dolci, i piatti tipici delle Marche sono infiniti e gustosi. Ma di uno ...
J’ACCUSE/ Se anche Gualtiero Marchesi va da McDonald’s…
PAOLO MASSOBRIO commenta il curioso sodalizio tra McDonald’s e il simbolo della nostra cucina: la fine dell’impero della critica enogastronomica, ...
GUSTO/ Dodici libri, un “Monsignore” e quelle amicizie che lasciano il segno…
In questa nuova puntata della sua rubrica, PAOLO MASSOBRIO ci racconta una cena davvero speciale e un'amicizia che ha dato ...
ITINERARI/ Un vero atelier del gusto nelle Langhe…
PAOLO MASSOBRIO racconta una storia di incontri, all’insegno della vera amicizia, del gusto e dell’arte nelle Langhe. Una vicenda che ...
CIOCCOLATO/ Weekend ad Alessandria per Alé Chocolate e il Primo Salone Nazionale del Biscotto
Dopo lo studio del dottor Malek dell'Università di Detroit secondo cui il cioccolato fondente aiuta a restare magri, PAOLO MASSOBRIO ...
MAREMMA/ Tra il salame di cinghiale e i pecorini, non perdiamoci l’acquacotta
Tra salumi di cinghiali, pecorini, diversi tipi di olio e zafferano, PAOLO MASSOBIO ci invita a gustare e a conoscere ...
IL CASO/ Multati i clienti che non finiscono la cena? Da Damam una “provocazione” educativa…
PAOLO MASSOBRIO ci parla del grande problema dello spreco di cibo partendo dall'iniziativa di un ristorante in Arabia Saudita che ...
FIERE/ Questo weekend al Maremma Food shire, il meglio della Toscana
Tra le tante fiere e sagre in corso in questo periodo, PAOLO MASSOBRIO ci consiglia la Maremma Food Shire, tre ...
ITINERARI/ La Capuccina di Cureggio, tra paniscia novarese e pane cotto nel forno a legna
Ci sono ancora autentici agriturismo che vale la pena visitare, come La Capuccina in provincia di Novara. Tra paniscia novarese ...
RISTORANTI/ Tortelli, salumi e dolci per far compagnia a un Lambrusco
PAOLO MASSOBRIO ci parla di un agriturismo sulle colline di Castelvetro: terra di salumi, tortelli e dolci dove tutto si ...
VENDEMMIA 2011/ Meno quantità più qualità, una vera benedizione…
PAOLO MASSOBRIO insieme a Marco Gatti seleziona ogni anno la Top Hundred, dei vini migliori d'Italia e ci spiega dove ...
ITINERARI/ Monzuno, Monghidoro, Sumbilla e quelle tradizioni più forti della crisi
Nel suo viaggio alla scoperta dei sapori d’Italia PAOLO MASSOBRIO spiega come il turismo, la forza dei territori, e l'inventiva ...
RISTORANTI/ Apre a Milano il nuovo Eat’s Store, tre piani di meraviglie culinarie
Ha aperto a Milano un nuovo Eat's Store, tre piani di meraviglie culinarie dove si trova di tutto. PAOLO MASSOBRIO ...
RICETTE/ I canederli allo speck, quando l’avanzo diventa arte in cucina
PAOLO MASSOBRIO propone i canederli allo speck (con ricetta e video), piatto ricco del Trentino Alto Adige, che fa parte ...
ITINERARI/ Tignale, la Corte del Grillo e un panorama fantastico
In provincia di Brescia, salendo sulle vicine montagne, a Tignale, una magnifica sorpresa: ottima cucina e panorama fantastico tutto da ...
DIETA/ Perdere peso con il pomodoro e il cicorino senza rinunciare al gusto
PAOLO MASSOBRIO, di mestiere "assaggiatore", ci racconta come sia riuscito a perdere peso riuscendo comunque a non fare a meno ...
RISTORANTI/ Un salto da Bacco, il miglior “tentatore” di Bari
In questo nuovo appuntamento con la gastronomia, PAOLO MASSOBRIO ci porta al ristorante Bacco in Corso Vittorio Emanuele a Bari, ...
ITINERARI/ A Castel Toblino gustando i vini trentini e il pesce del lago
PAOLO MASSOBRIO ci porta in un posto da fiaba, su uno specchio d'acqua a Sarche dove c'è il Castel Toblino, ...
MEETING/ In Emilia, verso casa, facendo il pieno di gusto
Di ritorno dal Meeting di Rimini, per chi procede verso Nord, PAOLO MASSOBRIO consiglia alcune mete culinarie tra Bologna, Parma ...
MEETING/ Tra incontri e dibattiti, la piadina e il cassone “al chilometro vero”
Molti incontri e dibattiti che lasciano il segno e anche diverse degustazioni: dai vini a una piadina molto speciale. PAOLO ...
RISTORANTI/ Tra suor Gloria Riva e Il Piastrino, le “beatitudini” del Montefeltro
A Pennabilli, nel Montefeltro, si trova il ristorante Il Piatrino di Riccardo Agostini, formatosi da Vissani. PAOLO MASSOBRIO ne descrive ...
MEETING/ Quell’incontro che ha portato il Golosario su iPhone e molto altro…
PAOLO MASSOBRIO racconta gli incontri speciali del Meeting di Rimini e i frutti che hanno portato: da un’ottima cena, alle ...
RISTORANTI/ Passatello con sugo di pesce e piada con sardoncini sul lungomare di Riccione
Una serata a Riccione ad assaggiare gustosi piatti di pesce e piadina, il tutto bagnato da ottimo vino con cui ...
MEETING 2011/ Cercando la bellezza tra il cibo e il vino…
Il Club di Papillon non mancherà all’appuntamento del Meeting di Rimini 2011. PAOLO MASSOBRIO spiega le novità di quest’anno del ...
ITINERARI/ A Sarno, tra le bellezze del borgo antico e le sorprese a tavola
PAOLO MASSOBRIO ci porta a gustare le bellezze di Sarno, dal centro storico alla tavola, dove assaggiare, tra gli altri ...
RISTORANTI/ Quella cena di pesce secondo la “sapiente” cucina veneziana
Da non perdere in una gita a Venezia lo spaghettino freddo con crudo di triglia, calamaro viola, gambero, succo di ...
ITINERARI/ Dai maccheroni di Sant’Angelo di Brolo alle granite di Salina
Sullo sfondo delle Eolie, del santuario della Madonna di Tindari e di altre bellezze del nostro paese, PAOLO MASSOBRIO ci ...
