Dario Casati è pro-rettore vicario dell’Università degli Studi di Milano e ordinario di Economia e gestione dell’innovazione nell’industria agroalimentare nella Facoltà di Agraria dello stesso ateneo. È stato componente del Consiglio Superiore dell’Agricoltura e Foreste, di commissioni di studio e Comitati tecnici scientifici dell’Ue, del Ministero dell’Agricoltura, della Regione Lombardia e di numerosi altri enti e organismi. È membro dell’Accademia dei Georgofili, dell’Accademia di Agricoltura di Bologna, della Società Agraria di Lombardia, e socio delle principali associazioni di economisti agrari. La sua attività scientifica ha riguardato prevalentemente i settori della politica agraria dell’Ue, nazionale e regionale; l’economia delle industrie agro-alimentari; l’analisi economica del territorio e dell’ambiente nei parchi e nelle aree protette; l’economia dell’innovazione e delle biotecnologie nel settore agroalimentare. Dal 2006 è direttore scientifico della rivista di Economia Agro-Alimentare.
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