Denise Karbon nasce a Bressanone il 16 agosto 1980. E' un'ex sciatrice alpina. Specialista delle discipline tecniche, soprattutto dello slalom gigante conquista nella sua carriera 6 vittorie in Coppa del Mondo, vince la Coppa di specialità nel 2008, ottiene un argento e un bronzo in due edizioni dei Campionati Mondiali. Esordisce in Coppa del Mondo il 6 gennaio 1998 a Bormio. Nel 1999 ottiene i primi successi, vincendo la medaglia d'oro nello slalom gigante ai Mondiali Juniores di Pra Loup. Il 28 dicembre 2002 conquista il primo podio in Coppa del Mondo, giungendo terza nel gigante di Semmering. Due anni dopo vince la medaglia d'argento nella medesima specialità ai Mondiali di Sant Moritz. Il 13 dicembre arriva il primo successo in Coppa del Mondo, conquistata sulle nevi dell'Alta Badia sempre nel gigante. Nel 2007 ad Are in Norvegia conquista il bronzo. Dopo quattro anni senza vittorie in Coppa del Mondo vince per tre volte consecutive nel gigante: a Solden il 27 ottobre, a Panorama il 24 novembre e a Lienz il 28 dicembre 2007. Nel 2008 vince a Spindleruv Mlyn il 5 gennaio e a Ofterschwang il 26 gennaio. Ai Mondiali del 2009 la Karbon giunge due volte quarta in gigante e in slalom. Ai Mondiali del 2011 giunge ancora quarta. Si ritira il 16 marzo 2014.
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