Riccardo Luis Baccarin analista del mercato cerealicolo argentino, è vicepresidente di Panagricola SA , una società di mediazione e consulenza che opera nel mercato argentino dal 1947. È Direttore generale del Mercato de Termino di Buenos Aires, una società che realizza sia piani di sviluppo che analisi sulle prospettive future per il mercato agricolo nei suoi vari rami. È anche consulente della Borsa del Commercio di Buenos Aires. Molto conosciuto nel settore, partecipa a diverse trasmissioni tematiche sui più seguiti mezzi di informazione del Paese e scrive articoli per i principali quotidiani. Settimanalmente pubblica importanti note informative analitiche sul settore.
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