A Cotto e mangiato si apre una serie di nuove ricette per iniziare con freschezza, senza mai rinunciare al gusto, alla qualità e alle giuste regole per una corretta alimentazione, la Primavera 2011. Se volte dare il via alla bella stagione con entusiasmo e voglia di cambiamento anche ai fornelli, Benedetta Parodi con la sua rubrica culinaria vi aiuterà a sperimentare inediti, saporiti e freschi piatti. Oggi la proposta è un primo piatto, molto semplice da realizzare e alla portata di tutti, anche per chi si sente meno esperto in cucina: i fusilli con asparagi e crescenza. Un piatto completo, con i carboidrati contenuti nella pasta e la sostanziosa ricchezza proteica delle verdure e del formaggio. Questo tipo di pastasciutta è lideale per far mangiare la verdura anche ai più piccoli, che si solito non sono felici davanti a un piatto di vegetale, ma ne mangiano senza accorgersene quando è sapientemente mascherata dal gusto caldo e familiare della pasta e dalla tenerezza del formaggio.
Se non avete ancora idea per la vostra cena,seguite il video alla pagina seguente e questo primo piatto, facile e veloce, potrebbe essere la giusta soluzione. Non vi farà perdere molto tempo ed energie, particolare importante quando si trascorre tutta la giornata alle prese con lavoro e famiglia, ma non vi farà perdere la giusta attenzione che il pasto deve avere, sia dal punto di vista alimentare, sia come momento di vita familiare. E quante chiacchiere animate si scateneranno davanti a un succulento piatto di pasta