Cotto e mangiato propone su Italia 1 ricette sempre sfiziose e semplici da preparare: la ricetta ce vi proponiamo oggi da Cotto e mangiato, per la cui preparazione trovate il video Mediaset alla pagina seguente, è un antipasto decisamente gustoso, che potrete servire anche come secondo, o, se preferite, come aperitivo nel caso in cui abbiate ospiti a pranzo o a cena. La parola muffin evoca immediatamente il goloso dolcetto inglese, riempito solitamente con cioccolato o cofettura, ma in questo caso si tratta di una versione salatza che Benedetta Parodi ha proposta in un recente spazio della sua rubruca culinaria a Studio Aperto. Ciò che rende i muffin salati un ottimo antipasto, oltre all’impasto che dovrà risultare morbido e croccante allo stesso tempo, è il ripieno. Alla pagina seguente, nel video, vedrete alcuni suggerimenti, ma potrete comunque apportare le vostre variazioni a seconda dei vostri gusti e di quelli dei vostri commensali, dando libero sfogo alla vostra fantasia tra i fornelli. Benedetta Parodi ha proposto un ripieno con pomodorini secchi, pinoli e prosciutto, ma perchè non aggiungere qualche dadino di formaggio o magari verdure come capperi e olive. Per quanto riguarda l’impasto, a base di farina, latte, olio e uova, l’anchor woman di Italia 1 propone di utilizzare il lievito istantaneo per torte salatem, che vi farà risparmiare tempo in cucina. Per il resto della preparazione delle cottura, guardate il video Mediaset alla pagina seguente.