I menù di Benedetta, le ricette – Oggi i menù di Benedetta ha proposto ricette isipirate ai crtoni animate, che piaceranno molto ai biambini, ma anche agli adulti perchè sono golose e sfiziose e prepararle potrebbe essere l’occasione per passare un divertente pomeriggio in cucina con i bambini, tra coartoni animati e nutrienti cibi. Ecco le ricette: la Ratatouille del topo “chef” Remy, le ciambelle di Homer Simpson, poi lo stinco di maiale, il piatto preferito di Fred Flinstone e per i più piccini la pappa e i toast dei tenerissimi Teletubbies. Non avete idee di cosa cucinare stasera per tutta la famiglia? Di seguito vi proponiamo queste ricette, che porteranno gusto e allegria alla vostra tavola. E a proposito di tavola, potreste cimentarvi nelle decorazioni ispirate ai cartoni animati, colorate e semplici, proposte da Benedetta. TUBBY PAPPA CON TUBBY TOASTS: partendo con la Tubby pappa, la conduttrice taglia a fette uno scalogno, tre patate e pone gli ingredienti in pentola con un po’ d’acqua, un pizzico di sale grosso e un pizzico di dado vegetale. Dopo di ché copre il tutto per bollire fino a sfaldare le patate. Per i toast, taglia a fette gli spinaci e sagoma del pane carré con una formina rotonda a cui disegna, con dei fori, due occhi e una bocca. Per quanto riguarda gli spinaci, essi formano, uniti a 2 uova, parmigiano e un po di sale, l’impasto per la frittata. Una volta amalgamati gli ingredienti, la Parodi li pone in una padella e cuoce la frittata. Nel frattempo pone i toasts in un tostapane. Passa poi a controllare la zuppa con le patate, assicurandosi che sia divenuta come un purè. Aggiunge poi le barbabietole, un goccio di latte, e frulla tutto insieme per ottenere un colore rosato. Aggiunge alla Tubby pappa parmigiano, sale, frullando ancora. Passa infine a impiattare, sagomando la frittata a grandezza del pan carrè e ponendolo tra due fette di quest’ultimo.In una ciotola porrà accanto la Tubby pappa. CIAMBELLE DI HOMER SIMPSON: Benedetta Parodi e lospite Paolo Ruffini prepareranno le ciambelle tratte dal famoso cartone I Simpson. L’ospite scioglie, in un cucchiaio d’acqua, 1 panetto di lievito di birra e 175ml di latte, mescolando il tutto. Poi aggiunge un uovo, 40g di burro, un pizzico di sale e 370g di farina, continuando ad amalgamare. Quando l’impasto s’addensa, i due passano a usare le mani, per ottenere un agglomerato che poi verrà lavorato su un letto di farina. Quando si sarà formata una massa consistente, avendo cura di schiacciare bene per sortire gli effetti del lievito, si fa riposare questa per circa un’ora, affinché raddoppi di volume. Ruffini poi stende il tutto col mattarello. La Parodi invece, con due formine tonde, va a sagomare le ciambelle, per poi tuffarle in una pentola con olio. Quando infine si sono gonfiate e dorate, Ruffini, con l’aiuto di Benedetta, le servirà su un piatto con zucchero al velo. La tavola è in stile cartoons con una tovaglia a pois, posate con manici rossi e candele bianche. I segnaposto sono realizzati con cerchietti rossi, nastrini rossi a pois e cartoncino nero a formare le orecchie di Minnie della Walt Disney.
RATATOUILLE: la conduttrice taglia a pezzi una cipolla, 2 spicchi di aglio, 1 melanzana, 1/2 peperone verde e 1/2 peperone giallo, 1 zucchina e 2 pomodori. Pone tutto quanto in una pentola a cuocere, al fine di far restringere tutto. Aggiunge anche un po’ di sale, del basilico e alloro a piacere, cuocendo a fuoco medio per ammorbidire le verdure. Impiatta quindi il tutto senza particolari accorgimenti, data la varietà di colori già presenti nel piatto.
STINCO DI MAIALE AL FORNO: lo stinco di maiale ricalca lo “stile Flinstones”. La Parodi lo realizza tagliando a cubetti 4 patate piccole, e ponendole in una teglia con uno stinco precotto, su base di carta da forno. Aggiunge del sale e un goccio d’olio e mette tutto a 200 gradi in forno ventilato. Per condire realizza una salsa facendo cuocere 200g di cipolle rosse affettate e 200g di mele tagliate in una pentola, con 80g di zucchero di canna, 100ml di aceto e 1dl di acqua. Si serve la salsa (non appena le mele si sono ammorbidite) assieme allo stinco con le patate in un unico piatto.
PENNETTE ALLE TRIGLIE: portare a cottura in acqua 350g di pennette. A parte, in una pentola con un po’ d’olio, friggere uno scalogno affettato. Mentre rosola il tutto, si tagliano a pezzi dei pomodori e si uniscono allo scalogno, facendo rosolare per qualche minuto. Unire 250g di filetti di triglia, sale e peperoncino a piacere. Per impiattare, unire le pennette a tutto il resto e completare con un filo d’olio.