Oggi, giovedì 19 marzo 2015, va in onda un nuovo appuntamento con La Prova del Cuoco, il programma dedicato alla cucina condotto da Antonella Clerici su Rai 1. Come riporta Tv Sorrisi e Canzoni, oggi Gabriele Bonci si occuperà di pizza e pane, mentre invece la conduttrice presenterà le ricette semplici. Non mancherà, naturalmente, la gara dei cuochi con i concorrenti di questa settimana, Biagio e Giovanna. In attesa della messa in onda e di scoprire altre gustose ricette, ecco cosa è successo nella puntata di ieri: si comincia con la super sfida tra due sorelle della provincia di Pavia e lo chef Gilberto Rossi. In palio per le sfidanti, in caso di vittoria, ci sono 6.000 euro. Antonella Clerici introduce le nuove arrivate, Marisa e Antonella, due imprenditrici nel settore agroalimentare con la passione per la cucina, che svelano il piatto che hanno intenzione di preparare per vincere la gara contro Gilberto. Si tratta di tortelli con la coda ripieni di luganega e formaggio su riduzione di Bonarda. La regola del gioco prevede che anche lo chef Gilberto dovrà cucinare utilizzando gli stessi ingredienti delle sfidanti e così elabora delle farfalle verdi con luganega e crema di patate. A modificare i piani dei cuochi è l’ingrediente segreto introdotto da Paolo Massobrio che avrà, tra l’altro, anche il compito di assaggiare i piatti cucinati e designare il vincitore. Si tratta di un prodotto d’eccellenza, la polvere di caffè e i concorrenti dovranno utilizzarne almeno un cucchiaio nelle proprie preparazioni. Le due sorelle optano per unirlo alla pasta all’uovo dei tortelli, mentre lo chef ci insaporirà la crema di patate. La vittoria finale spetta a Marisa e Antonella che si aggiudicano il montepremi. Terminata la sfida è il momento di Luisanna Messeri che nello spazio a lei dedicato si occupa di portare in tv le ricette di antichi ricettari di famiglia giunti in redazione. Oggi è il turno delle braciole di vitello ripiene, tratte dal ricettario risalente al secolo scorso e appartenente alla signora Federica di Collegno. Luisanna esegue per filo e per segno le istruzioni per realizzare la pietanza e ne viene fuori un piatto gustoso e molto invitante. Dalla cucina tipica del nostro Paese si passa a uno dei grandi classici della cucina cinese, gli involtini primavera. Spetta a Anna Moroni descriverne i passaggi e i segreti per la realizzazione. Grazie alla diffusione, soprattutto nelle grandi città, di negozi alimentari asiatici, molti degli ingredienti necessari sono facilmente reperibili, ma Anna fornisce anche alternative agli ingredienti più difficili da trovare come il cavolo cinese, sostituibile con la nostra verza. Il risultato del piatto eseguito da Anna non sembra aver nulla da invidiare a quelli che escono dalle cucine dei ristoranti cinesi. Si torna poi alla cucina italiana con la fantasiosa e stupefacente rivisitazione di Sergio Barzetti di uno dei grandi classici dei piatti poveri nostrani, la frittata. L’innovativo cuoco realizza un piatto davvero bello a vedersi, crea una torta composta da due frittate sovrapposte e farcite con ricotta e zucchine, mentre la parte superiore viene adornata con grissini e fiori di zucca. Pronti, cuochi e via, Antonella introduce la gara dei cuochi, che questa settimana vede di fronte Giovanna e Biagio. La prima è una sarta specializzata nella preparazione di abiti da cerimonia, il secondo un enologo che produce vini. Per ora Paolo conduce due a zero e mentre Martino Scarpa affianca quest’oggi Giovanna, Paolo avrà il supporto di Gian Piero Fava. Nonostante l’abilità mostrata da Giovanna e da Martino nel preparare il proprio menù, i telespettatori si schierano ancora una volta dalla parte della squadra di Biagio che si porta sul 3-0.
LA PROVA DEL CUOCO/ Gabriele Bonci parla di pizza, pane e panini. Chi vincerà la gara dei cuochi oggi, 19 marzo 2015?
La prova del cuoco: estrazione di Lotteria Italia