Lappuntamento di oggi su Rai Uno è con unaltra puntata de La prova del Cuoco. In attesa di scoprire le ricette di oggi, vediamo cosa è accaduto nella puntata di sabato scorso. Mentre si attende di conoscere i due ospiti d’eccezione che come ogni sabato si sfideranno in cucina nell’ultima parte del programma. Intanto tutte le rubriche trattate vertono sul tema pasquale introducendo idee, ricette e consigli su come rendere unica la tavola a Pasqua. Si comincia con il brunch di Luca Montersino. Il termine brunch deriva dalla fusione dei due termini inglesi che indicano la colazione e il pranzo, ovvero breakfast e lunch, e in effetti si tratta di una via di mezzo tra i due pasti. Montersino lo descrive una colazione rinforzata perché consente di saltare il pranzo e arrivare sazi fino a cena. Quest’oggi il noto chef propone un’omelette ripiena al prosciutto, quinoa alle verdure, e colomba accompagnata da yogurt addolcito con miele e arance candite. Subito dopo Marco Di Buono introduce e assiste Anna Moroni durante la preparazione di una cheesecake salata con porri e pancetta. Descritta nei minimi dettagli, e con qualche rimprovero di Anna verso Marco, la cheesecake una volta pronta viene tagliata e mostrata a Luciano Mallozzi che vi accosta un vino bianco laziale, una Passerina del Frusinate. Si cambia così cucina e si va in quella di Natalia Cattelani che insieme a Lorenzo Branchetti preparano un rotolo di carne ripieno di pancetta, salsiccia, pollo e fagiolini. Preparato il ripieno, il rotolo viene avvolto in un manto di mozzarella e provola per essere poi cucinato al forno. Il risultato, frutto quasi esclusivamente del lavorio di Natalia, è un piatto molto invitante che ben si adatta al clima pasquale. Ovviamente non può mancare il dolce più rappresentativo di questa festività, l’uovo di Pasqua. A occuparsene è Guido Castagna, uno dei più grandi esperti di cioccolato in Italia. Il maestro insegna come si prepara un uovo di cioccolato, per poi proporre alcuni particolari modi per decorarlo e renderlo non solo più gustoso, ma anche esteticamente più accattivante. Entra così in scena Antonella Clerici, che il sabato lascia la conduzione di gran parte del programma a Marco e Lorenzo, presentando gli ospiti di oggi. Si tratta delle conduttrici Annalisa Manduca e Elsa Di Gati. In questa gara di cucina saranno accompagnate da Cristian Bertol e Luigi Annunziata e, mentre si cimentano nel realizzare i propri menu, raccontano alcuni particolari della propria vita, dagli amori al lavoro, dai figli all’amore per la cucina. Ne esce così ad esempio che la passione per la cucina è stata trasmessa ad Annalisa dal papà, mentre Elsa ha imparato a cucinare dalla madre e nei piatti che preparano si riflette il proprio stile di cucina. Annalisa prepara una pasta e patate con provola, mentre Elsa degli involtini di pasta e melanzane. I due primi sono accompagnati rispettivamente da filetto di manzo glassato e filetto di triglia con pistacchi ai peperoni. Una volta terminate, le preparazioni vengono sottoposte al giudizio del pubblico che, mano al telecomando, deve esprimere la propria preferenza tra l’operato della squadra rossa di Annalisa e quella verde di Elsa. Con un leggero vantaggio vince Elsa.
LA PROVA DEL CUOCO/ Elsa vince sul filo di lana… Riassunto puntata 4 aprile 2015
La prova del cuoco: estrazione di Lotteria Italia