Migliora la sua posizione nella classifica provvisoria di Bake Off Italia e continua la sua strada nel popolare programma di pasticceria amatoriale. Nella scorsa puntata Roberta ha rischiato di essere eliminata. La concorrente aveva puntato molto sulla prova creativa realizzando una torta Moka a pois, che però non aveva fatto impazzire i giudici. Dopo essere andata male anche nella prova tecnica, presentando una cheesecake poco cotta, Roberta aveva cercato di impegnarsi nella prova Wow, creando una sua particolare versione della Salad Cake. La torta di verdure diventato un trend in Giappone è stata completamente reinventata da Roberta che decide di trarre ispirazione dai sapori greci. Nonostante le perplessità di Clelia D’Onofrio la giovane concorrente ha utilizzato salsa all’aglio e cipolle crude nel suo ripieno e questi sapori decisamente forti l’hanno spedita tra gli ultimi in classifica. Nella settimana puntata dopo il ripescaggio di Bartolomeo, Roberta ammette di essere un po’ tesa e anche stanca per il ruolo di giudice, un compito poco adatto per un concorrente. Ma cosa è successo durante le prove dei concorrenti?
La gara torna nel vivo della competizione con la prima prova della serata, la preparazione creativa di un calzone. La ragazza punta su un calzone tipico della tradizione siciliana con un impasto ai cereali e un ripieno di salsiccia, spinaci e olive. Il calzone a forma di caramella conquista i giudici, che apprezzano l’equilibrio dei gusti e la lievitazione. Roberta dimostra di saper padroneggiare bene l’impasto salato e i giudizi appaiono molto colpiti dal lavoro fatto. La seconda prova della serata è molto più complessa. Bisogna realizzare una Choco Ball, un dolce molto scenografico avvolto da una sfera di sottile cioccolato. La lavorazione del cioccolato liquido non è il suo forte e la concorrente si ritrova a chiedere consiglio ai suoi vicini di bancone. Nonostante qualche problema con lo spessore della camicia di cioccolato la Choco Ball di Roberta riesce ad aprirsi senza nessun problema. La concorrente, nonostante le molte preoccupazioni, ha azzeccato il giusto spessore di cioccolato e il suo tortino interno appare intatto. Per l’assaggio Roberta presenta una mini sacher con crema di lamponi. Clelia D’Onofrio apprezza l’aspetto estetico del dolce e definisce la prova di Roberta una vera e propria forma d’arte che si mangia. Knam apprezza la stratificazione del dolce e l’utilizzo dei lamponi interi all’interno della crema. La giovane è molto felice del risultato ottenuto e per questa puntata non rischia nessuna eliminazione e passa direttamente alla prossima puntata. Roberta in questa nuova puntata di Bake Off Italia sembra aver ritrovato la sua sicurezza e la consapevolezza delle sue capacità. La ragazza arrivava da una puntata non certo facile nella quale per la prima volta si era ritrovata tra gli ultimi in classifica. I complimenti dei giudici le hanno restituito parte della sicurezza persa. A livello caratteriale Roberta è una giovane molto emotiva, che ha bisogno di conferme e rassicurazioni durante le preparazioni ma nonostante questo suo difetto è sempre riuscita a proporre dolci belli a livello estetico ma soprattutto buoni. Il programma si avvia verso le fasi finali del gioco e per vincere c’è bisogno di grinta e non solo di talento nel preparare i dolci. Se Roberta riuscirà a gestire meglio la tensione e a diventare più sicura di se stessa potrebbe concorrere alla vittoria finale senza nessun problema. Tra i concorrenti in gara è quella con maggiore senso estetico e creatività, doti da temere.