Lorenzo Accattoli, il 25enne laureato in ingegneria per volere dei genitori, con i quali vive ancora, ha da sempre comunque coltivato la sua grande passione per i dolci, e questa passione gli ha garantito uno dei 16 banconi rimasti a Bake Off Italia 4, che torna in scena stasera – venerdì 16 settembre 2016 – con il terzo appuntamento. Andiamo a vedere come se l’è cavata settimana scorsa.
Dopo avere addolcito i 4 giudici con la sua Torta all’ananas rovesciata durante la prima puntata e avere presentato un grazioso centrotavola di pane tricolore, Lorenzo è riuscito ad attraversare indenne anche la seconda spietatissima puntata. Nella prima prova è riuscito, con la sua personale rivisitazione creativa della Paris Brest, a catturare l’attenzione della severa Clelia, rimasta colpita dal gioco artistico tra i decori del piatto e le scaglie di cioccolato che Lorenzo aveva sapientemente distribuito sul dolce. Che dire, magari gli anni passati a studiare disegno tecnico lo avranno aiutato? La seconda prova, di estrema difficoltà, non ha mandato in crisi il nostro ingegnere, abituato ad esami ben più difficili. La sua torta tedesca si è ben piazzata a metà della classifica, contando ben 16 strati e una glassatura al cioccolato quasi perfetta. Nemmeno il disastro della terza prova è riuscito a destabilizzare il giovane concorrente. La richiesta di una Naked Cake di 50 cm non è infatti stata in grado di far perdere la testa al nostro Lorenzo, che di strutture se ne intende parecchio! Senza nemmeno l’uso di rinforzi e bacchetti, Lorenzo è stato in grado di costruire una magnifica torta a 4 piani, farcita di goloso mascarpone e panna montata e decorata elegantemente con fragole, lamponi e fiorellini. Il sapore e il gusto estetico ha colpito i giudici, ma un grave errore non è sfuggito al maestro Knam: l’uso della panna montata, un elemento che, data la sua sofficità, non è in grado di sorreggere pesi elevati. E infatti la torta del povero Lorenzo durante l’assaggio ha iniziato a inclinarsi. Siamo certi che il ragazzo avrà imparato dai propri errori e che nelle prossime puntate riuscirà a farsi perdonare per questo azzardo. Questa piccola svista non gli ha permesso di guadagnarsi il grembiule blu, ma siamo sicuri che se il giovane ingegnere continuerà su questa strada prima o poi riuscirà a guadagnarsi il titolo di migliore della puntata! Sarà proprio oggi l’occasione perfetta?