Qualche lacrima per nonna Annalisa in questa quarta puntata di Bake Off Italia. La concorrente fa una buona prova creativa ma si lascia andare sul viale dei ricordi quando prepara una torta dedicata al marito. Nella scorsa puntata Annalisa è stata la concorrente che ha osato di più nella prova creativa. I giudici avevano chiesto ai concorrenti di reinventare uno dei dolci più famosi della tradizione dolciaria napoletana, la sfogliatella. Annalisa ha accettato la sfida e ha preparato dei ripieni molto creativi e originali usando riso, semolino e mascarpone. Nella prova a squadre la concorrente entra in quella gialla e si dimostra subito collaborativa con tutti. Nella preparazione della torta nuziale per gli sposi de La Sonrisa aiuta un po’ tutti dando consigli e anche conforto alle più giovani del gruppo. Alla fine della puntata il suo percorso prosegue senza intoppi, complice anche la vittoria della sua squadra. Ma nell’attesa della quinta puntata, vediamo cosa è successo nella prova precedente.
Nella quarta puntata il tema che fa da filo conduttore è l’inganno e la prova creativa prevede un’inversione di gusti, dal dolce si passa al salato, con la torta Sembra dolce ma non è. Annalisa nella prova creativa da sempre il meglio di sé e anche questa volta non è da meno. La concorrente prepara un ciambellone di recupero con mortadella, zucchine e crema di parmigiano. La torta salata è bella da vedere e molto saporita, i giudici apprezzano il suo equilibrio nei sapori, ancora una volta il suo essere amatoriale è un vantaggio. Il rendimento della puntata non è costante, nella prova tecnica Annalisa mostra tutti i suoi limiti e le sue scarse capacità tecniche. Ai concorrenti viene chiesto di preparare la Religeuse à l’ancienne in 180 minuti. Il dolce tipico della tradizione francese è molto complicato e richiede troppe preparazioni e svariate cotture. Annalisa ci prova ma arriva decima. Nella terza prova Annalisa ha un momento di sconforto, la Gravity Cake è l’occasione per i concorrenti di dedicare un dolce a propri familiari. La concorrente più anziana di questa edizione del programma si commuove nel ricordare il marito scomparso. La torta è molto graziosa ed è composta da una scatola di carta da cui cadono dei tartufi di cioccolato. Il dolce conquista Clelia D’Onofrio che non più resistere e mangia un dolcetto. I giudici apprezzano l’impasto e il gusto molto equilibrato. Il maestro Knam però le consiglia di fare maggiore attenzione sull’estetica. Annalisa con il suo spirito gioviale e l’atteggiamento giovanile ha conquistato tutti, compresi i giudici. La concorrente ha saputo dare prova del suo carattere e ha fatto del suo essere amatoriale e molto casalinga un punto a suo favore. Purtroppo ci sono molte lacune nelle preparazioni complesse e poca manualità nelle decorazioni, lacune non da poco in un gioco come questo.