Questa sera, giovedì 28 giugno 2018, torna Alessandro Borghese 4 Ristoranti che fa tappa sul Lago di Como in onda dalle ore 21.15 su Sky Uno HD. Il famoso chef sarà pronto ancora una volta a dare i suoi voti ai concorrenti in gara, alla ricerca del miglior ristorante della zona. In sfida per il titolo ci sono: Crotto del Sergente, La Cucina della Marianna, Ristorante Villa Belvedere e Ristorante Imperialino. Massimo è il titolare e il responsabile sala del Crotto del Sergente, che ha rilevato 9 anni fa dai vecchi possessori. La ristorazione per lui, non ha più segreti in quanto, lavora nel campo da quando aveva appena 14 anni, prima come cameriere e poi direttamente in cucina. Il Crotto del Sergente è nato nel 1730 ed è ufficialmente diventato osteria nel 1880. Il locale proprio per questo motivo, ha ottenuto il riconoscimento “Locali Storici d’Italia”. Nel corso del tempo è stato del tutto ristrutturato mantenendo però l’atmosfera e l’arredamento del 1800. Secondo Massimo qui si respira un’aria magica “appena l’ho visto mi sono innamorato, io devo finire la mia carriera qua”. Spazio poi per La Cucina di Marianna, dove Tiziano è chef e oste di sala. Per il suo ristorante, ha scelto uno stile “un po’ atipico, ma che ha dei valori assoluti”, che persegue la filosofia del “ristorante non democratico”: il suo menù è ermetico e, ad una prima lettura, è difficoltoso capire cosa si ha di fronte.
Alessandro Borghese 4 Ristoranti, anticipazioni
Nel corso del nuovo appuntamento con Alessandro Borghese 4 Ristoranti, ci sarà spazio anche per il Ristorante Villa Belvedere. Jean-Christoph Dufour è il direttore. Francese dall’accento inconfondibile, è arrivato in Italia nel 2008. Dopo aver preso ben tre lauree, ha intrapreso il suo percorso nel mondo della ristorazione. L’uomo non sta direttamente ai fornelli ma si occupa in prima persona della linea gastronomica del locale nato all’interno di una villa storica, di fine ‘800. In ultimo, nel corso del nuovo appuntamento con il simpatico chef, vedremo anche il Ristorante Imperialino gestito da Umberto all’interno del Grand Hotel Imperiale di Moltrasio. L’uomo è molto fiero della sua location e il punto di forza del locale è la terrazza. I quattro ristoratori della stessa zona si sfideranno questa sera per vincere il premio messo in palio dal programma culinario.
