I consumatori hanno le idee chiare: aziende e supermercati possono giocare un ruolo di primo piano nella lotta alla riduzione degli sprechi alimentari. A dirlo è un sondaggio condotto in Germania, Francia, Russia, Cina e Italia dalla società di fidelizzazione internazionale TCC e dal marchio di salute e benessere Nutrifresh.

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I numeri rilevati dalla ricerca parlano chiaro: l’87% degli intervistati afferma di essere ben disposto verso i negozi al dettaglio e i brand che forniscono più idee e prodotti in grado di aiutare a utilizzare gli avanzi in modo più efficace. Il 90% del campione ritiene che i supermercati possano aiutare le persone a fare scelte sostenibili ogni giorno. E per l’89% anche i marchi possono fare lo stesso. Il 78% va poi oltre, scegliendo attivamente prodotti ecologici quando si trova davanti agli scaffali del supermercato.

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La ricerca mette anche in luce come l’attenzione alla sostenibilità rappresenti un tassello importante nella costruzione della fedeltà alla marca. “Se i rivenditori dimostrano di essere impegnati ad aiutare i consumatori nella difesa di cause per loro importanti – dice Nicolas Garrelly, Responsabile della sostenibilità presso TCC – possono creare una lealtà duratura e allo stesso tempo un bene sociale diffuso”.

Va detto però che la strada da percorrere pare ancora lunga: la maggior parte degli intervistati, ben il 69%, ritiene infatti insoddisfacenti gli sforzi fatti da marchi e rivenditori per affrontare il problema dello spreco alimentare.

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Differenze regionali

La fotografia scattata dal sondaggio non è però sempre sovrapponibile in tutti i Paesi presi in esame. In Cina, per esempio, la sostenibilità sembra avere grande eco: il 91% dei consumatori compie infatti i propri acquisti in base alla compatibilità ambientale dei prodotti e la stessa percentuale di popolazione crede ai supermercati quando si dichiarano impegnati sul fronte ecologico. E ancora il 63% dei consumatori del Paese asiatico ritiene che l’impegno di brand e insegne sia sufficiente. Gli acquirenti francesi sono invece più scettici: un terzo di loro dichiara di non avere fiducia nelle insegne distributive. I tedeschi poi risultano meno coinvolti dal tema green: il 28% afferma infatti di non tenere conto della sostenibilità durante la spesa.

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